4 rue Dancourt 75018 PARIS

Vivez une expérience culinaire en réservant votre table !

Où ?

4, rue Dancourt
75018 Paris - Montmartre
09.74.97.40.02

Quand ?

Du mardi soir au dimanche midi
Déjeuner le samedi midi uniquement

Mardi 19:00 - 00:00
Mercredi 19:00 - 00:00
Jeudi 19:00 - 00:00
Vendredi 19:00 - 00:00
Samedi 12:00 - 15:30 et 19:00 - 00:00

Menu SAINT VALENTIN 2022
100€


Menu sur le thème du caviar Kasnodar
Caviar élevé à Madagascar

Cannolo de betterave cuite au sel, mousse de ricotta, caviar et citron confit

Pour commencer

Raviole de coquillages, beurre d'algues et caviar
ou

Oeuf meurette foie gras et caviar, duxelle de champignons

Pour suivre

Risotto aux fruits rouges, caviar et écume de champagne
ou

Filet de cochon ibérique, caviar, jus réduit aux saveur de truffe, pomme de terre farcie au lard et champignons

Cosmo Jujubesque

bissap blanc, vodka, liqueur d'orange, citron, sucre non raffiné et caviar

Pour finir

Chocolat et caviar: Tortino al cioccolato au poivre de selim, ganache au chocolat au lait, coulis de chocolat blanc

Illustration d'un verre

jujube, restaurant d'auteur

Nouvelle pépite culinaire à Montmartre, le restaurant Jujube joue les entremetteuses entre vos papilles et des saveurs inattendues. Plats signatures et cocktails de cuisinier dénudent vos sens et vous transportent au centre de la créativité du chef Senda D.Waguena.

Voir la carte
Illustration d'un citron

Le Chef Senda D.Waguena

Originaire du Togo, devenu chef en Italie et influencé par les cultures asiatiques, Senda D. Waguena conçoit sa cuisine comme un dialogue multiculturel. Lorsqu'il infuse ses plats de son “piment qui fait pas peur”, c’est pour mieux décrire aux palais européens les saveurs méconnues de cet ingrédient, en lui retirant ses marqueurs trop épicés. Derrière Jujube se cache ainsi un véritable temple de la curiosité culinaire avec un seul mot d’ordre : vous ne viendrez pas au restaurant que pour dîner !

Réserver
Illustration des épices

L'épicerie

L’aventure vous suit jusque dans votre cuisine ! Embaumez-la de nos saveurs inattendues, sélectionnées au sein de coopératives en petites productions et issues du commerce équitable.

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